這樣搭配茶歇會更好
2019-03-26
提到茶歇，人們往往會想到各式美味的甜點，香濃的咖啡及各種飲料。但是，對于茶歇中，各色甜點與飲料如何搭配著吃，才更能使味道相輔相成您知道嗎?
1、花式咖啡口味甜點
花式咖啡泛指經(jīng)過調(diào)味的咖啡，以目前最流行的意式咖啡來說，例如拿鐵、卡布奇諾、摩卡等，就是以添加鮮奶、糖漿、巧克力或肉桂等作出來的花式咖啡。這類咖啡的味道豐富，不僅含有濃郁的咖啡香
，更融合了其他材料的特殊香氣，最適合搭配酸甜口味的甜點，例如藍莓起司蛋糕、檸檬奶油瑞士卷，可以使味道更具層次感，或是口味清爽的甜點，例如蛋塔，可以凸顯出咖啡本身的豐厚感。
2、茶風(fēng)味甜點
茶類飲料在味道上雖然有許多小類別的差異，例如花草茶、養(yǎng)生茶、果粒茶、紅茶在風(fēng)味上會有不同的特色，但與咖啡比較起來，仍然是以清香為主要的特性，因此最適合搭配在口味上不濃烈但有特色的風(fēng)味甜點，例如抹茶蛋糕、栗子蛋糕、芒果奶酪等，可使這些甜點的特殊風(fēng)味更加明顯。
3、單品咖啡重口味甜點
單品咖啡的口味單一而香醇，最適合搭配口味重且單純的甜點，配以起司蛋糕、黑森林蛋糕、巧克力布朗尼、法式烤布丁、瑞士巧克力慕斯等。這樣的搭配可以使甜點吃起來不膩，而同時使單品咖啡中的苦味與酸味變得柔和不刺激。
4、果汁與餅干
餅干的奶油香氣可以使果汁的酸甜更柔和，而果汁的清香爽口也可調(diào)和餅干的干澀口感，互補的效果最好。
